南九州の一部で作られている、あくまき。
昨日実家でまとめて作ってきました。
前日にもち米を洗い、一晩灰汁汁に浸けて置き、翌朝竹の皮に包みます。
大釜でじっくり煮る事1時間。
もち米がゼリー状に変わります～～（*＾＾*）
醤油やきな粉を付けて食べますが、
このあくまきは好きな人嫌いな人、それぞれ＾＾；
私は普通に1本食べちゃいますが、血糖値が気になるので、ぐっとこらえて半分で…。
特に義母が好きなので作りますが、子供達はほとんど食べません。。。
10年後、私は作ってるかな、、、？
絶やしたく無い気持ちもあるし (´ε｀；)
