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トマト、まとめ買い

トマト農家の友人から、定期的に大量買いしてます。

なんたって無類のトマト好き~♪

今回は中くらいの大きさ(卵よりやや大きめ)の

エレガンストマトをたくさん購入~~~!

煮込み、トマトソースなど火を通したほうが美味しいトマトです。

しかーし、水分の多いトマト、そう日持ちは致しません。

なので~半分は冷凍しちゃいます^^。

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どうせ煮てしまうのでぜんぜん大丈夫!

今夜はさっそく、玉ねぎ、ミンチ肉、ニンニク、シメジ、うずら豆と一緒に

オリーブオイルで炒めて煮込んで・・・

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チキンソテーに乗せていただきました。

うまいっっっ・・・(*)´ー`(*)